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【糖心苹果为什么那么甜】这一名称指代的是新疆阿克苏等产区特有的冰糖心苹果。其甜度高的核心原因是高原日照充分、霜降期晚采收以及较大的昼夜温差,使果糖在果核附近充分积累凝结,形成透明糖心。自然气候与种植技术共同造就了这种苹果独特的香甜口感与“冰糖心”特征。
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