柚子表皮出现的白色物质通常是果蜡或霉斑。果蜡为天然保护层,食用无害,清洗即可去除。霉斑则是霉菌滋生所致,若分布稀疏且仅在表面,擦净后柚子内部一般完好可食;若霉斑大面积扩散或果肉有异味,则已变质不宜食用。挑选时宜选表皮光洁、无溃烂的果实,存放于阴凉通风处可延长保鲜。

柚子表皮出现的白色物质通常是果蜡或霉斑。果蜡为天然保护层,食用无害,清洗即可去除。霉斑则是霉菌滋生所致,若分布稀疏且仅在表面,擦净后柚子内部一般完好可食;若霉斑大面积扩散或果肉有异味,则已变质不宜食用。挑选时宜选表皮光洁、无溃烂的果实,存放于阴凉通风处可延长保鲜。